Tecnico per la ristorazione e la gastronomia.
Dal 1997 mi occupo di food nella GDO.
Chi sono
Appassionato di gastronomia e prodotti tipici amo scoprire e riscoprire eccellenze gastronomiche, tradizioni culinarie e territori meravigliosi.
Seguo e studio con interesse la straordinaria evoluzione della comunicazione digitale. Sono un consulente e formatore certificato HubSpot per l’inbound marketing.
La mia missione
Aiutare le persone nel momento zero nel settore alimentare. aziende del settore agroalimentare e dell’enogastronomia nella comunicazione digitale.
Esperienze:
FOOD
Diplomato cuoco ho seguito una specializzazione presso l’Università di Macerata in qualità di: “TECNICO SUPERIORE PER LA RISTORAZIONE E LA VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI TERRITORIALI E DELLE PRODUZIONI TIPICHE“.
ASSAGGIO
In qualità di assaggiatore(CIAS, ONAV, ONAF ed OLEA) ho collaborato alla realizzazione della produzione camerale de “La coppa di testa”, alla realizzazione del profilo sensoriale del “Formaggio di fossa D.O.P.“ e della “Casciotta d’Urbino D.O.P.” presso il centro di analisi sensoriale italiano di Matelica(MC).
RISTORAZIONE
Nella ristorazione ho lavorato in qualità di cuoco, pasticciere, pizzaiolo e cameriere. Nel corso degli anni sono passato dalla preparazione alla promozione, realizzando e presentando serate a tema incentrate sui “prodotti tipici” in ristoranti ed agriturismi delle Marche.
RETAIL
GROCERY
Dal 1997 lavoro con grandi aziende della Grande Distribuzione Alimentare(GDO/Retail). Negli anni ho ricoperto diverse mansioni come: Addetto alle vendite, responsabile di reparto, direttore punto vendita e direttore galleria commerciale.
E-COMMERCE
Nel 2006 ho creato e gestito un sito “Sapore di Marche, un e-commerce con prodotti dell’enogastronomia della Regione Marche.
EVENTI
Sempre nel 2007 ho collaborato al coordinamento di alcune fiere ed eventi del settore enogastronomico(Viator 2007) in collaborazione con Carlo Cambi e Paolo Massobrio.
MARKETING
Nel 2007, successivamente al corso “Fare impresa” ho iniziato un inteso percorso formativo e professionale nel settore marketing presso il Consorzio Poliexport (Membro di Federexport) in qualità di responsabile marketing.
CONTENT MARKETING
Nell’hotel relais Borgo Lanciano mi sono occupato di content marketing e formazione dello staff.
FOOD MARKETING AGENCY
Così nel 2008 è nata la mia prima agenzia di marketing e comunicazione enogastronomica chiamata PU.MAR.(pubblicità e marketing). Diventata poi nel 2014 AXIX – Agenzia di inbound marketing e comunicazione enogastronomica per il food, wine & beverage.
SOCIAL MEDIA MARKETING
Nel 2013 presso NetPropaganda ho potuto consolidare le mie conoscenze grazie ad un corso sul social media marketing.
INBOUND MARKETING
Nel 2016 ho ottenuto la certificazione per l’inbound marketing presso l’Hubspot Academy.
