Mostaccioli (o mostaccioli) prodotti tradizionali da riscoprire
[quote_box_center]Sono dolci ricoperti di una glassa di cioccolato, mentre all’interno sono caratterizzati da una pasta morbida dal sapore di miele e frutta candita.[/quote_box_center] Mostaccioli Il nome mostaccioli o mustaccioli è legato all’uso nelle antiche ricette contadine del mosto (mostacea era il nome latino), col quale venivano preparati per essere più…
Indicazione geografica obbligatoria per latte Uht e prodotti lattiero-caseari
[quote_box_center]Finalmente anche l’Italia utilizzerà l’indicazione geografica obbligatoria per il latte Uht e per i prodotti lattiero-caseari[/quote_box_center] Indicazione geografica obbligatoria Molto probabilmente dal 1 Gennaio 2017 anche il nostro paese, dopo la Francia, utilizzerà l’indicazione geografica obbligatoria per il latte Uht e per i prodotti lattiero-caseari. Un…
Latte fieno STG, una produzione lattiera del passato
[quote_box_center]Il latte fieno è la forma più naturale di produzione lattiera. Il latte proviene da animali allevati in aziende tradizionali e sostenibili.[/quote_box_center] Latte fieno La produzione di latte da fieno è la forma più naturale di produzione lattiera. Il latte proviene da animali allevati in aziende lattiere tradizionali e sostenibili. La…
Flönz, la salsiccia nera della Germania diventa IGP
[quote_box_center]Flönz, la salsiccia nera della Germania diventa IGP. Un prodotto artigianale tipico della città di Colonia e Düsseldorf e tradizionale del Carnevale.[/quote_box_center] Descrizione del prodotto Il Flönz è una salsiccia nera preparata secondo metodi artigianali antichi. Essa rientra nella categoria delle salsicce cotte, e, più precisamente,…
Il Formaggio Ossolano diventa Dop
[quote_box_center]Buono è il formaggio e buone le notizie. Stiamo parlando del formaggio Ossolano, Si tratta di un formaggio a pasta dura, semicotto. Viene prodotto con latte intero di bovino. Ed è esclusivo della Val d ’Ossola in Piemonte. A breve verrà insignito della D.O.P. Simone Paciaroni[/quote_box_center] Formaggio Ossolano DOP…
