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Macelleria

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Consigli per gli acquisti in macelleria. Impara a scegliere la carne. Tagli di carne, cottura, ricette per pronti a cuocere e molto altro.

Tagli anatomici e tipi di cottura della carne di manzo

21/04/202108/11/2017 di Simone Paciaroni

Tagli e cottura manzo A chi non è mai capitato di trovarsi davanti al bancone della macelleria e chiedere consiglio sul tipo di carne da utilizzare per un brasato, arrosto o bollito? A prima vista i tagli del manzo sembrano tutti uguali ma ci sono tagli e tagli. Alcuni più idonei ad un tipo di … Leggi tutto

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