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Giornata mondiale della sicurezza alimentare 2024

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World Food Safety Day - 7 June 2024

Dal 2019, il 7 giugno di ogni anno, si celebra la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, un evento proclamato dall’Assemblea Generale dell’ONU con l’obiettivo di attirare l’attenzione e ispirare azioni concrete per prevenire, individuare e gestire i rischi di origine alimentare. Questa giornata contribuisce in modo significativo alla sicurezza alimentare, alla salute umana, alla prosperità economica, all’agricoltura, all’accesso al mercato, al turismo e allo sviluppo sostenibile.

Nel 2020, la World Health Assembly ha adottato una decisione importante per rafforzare gli sforzi volti a ridurre il peso delle malattie di origine alimentare. Ogni anno, 600 milioni di persone si ammalano a causa di circa 200 tipi diversi di malattie di origine alimentare, con un impatto particolarmente grave sui poveri e sui giovani. Queste malattie sono responsabili di 420.000 morti evitabili ogni anno. L’OMS e la FAO promuovono congiuntamente l’osservanza della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, in collaborazione con gli Stati membri e altre organizzazioni pertinenti.

Una Responsabilità Condivisa

La sicurezza alimentare è una responsabilità condivisa tra governi, produttori e consumatori. Ognuno di noi ha un ruolo fondamentale da svolgere, dalla fattoria alla tavola, per garantire che il cibo che consumiamo sia sicuro e sano. Attraverso la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, l’OMS mira a integrare la sicurezza alimentare nell’agenda pubblica e ridurre il peso delle malattie di origine alimentare a livello globale. La sicurezza alimentare è affare di tutti.

Obiettivi della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare

La celebrazione della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare è importante per:

  • Rendere le persone consapevoli dei problemi di sicurezza alimentare: Informare il pubblico sui rischi legati agli alimenti e sull’importanza di pratiche sicure.
  • Dimostrare come prevenire le malattie attraverso la sicurezza alimentare: Promuovere comportamenti e pratiche che riducono il rischio di malattie di origine alimentare.
  • Discutere approcci collaborativi per migliorare la sicurezza alimentare in tutti i settori: Favorire la cooperazione tra diversi settori per affrontare i problemi di sicurezza alimentare in modo integrato.
  • Promuovere soluzioni e modi per essere più sicuri degli alimenti: Incoraggiare l’adozione di tecnologie e pratiche innovative per migliorare la sicurezza alimentare.
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Il Tema del 2024: “Food Safety: Prepare for the Unexpected”

Il tema del 2024, “Food Safety: prepare for unexpected” (Sicurezza alimentare: preparati per l’imprevisto), sottolinea l’importanza di essere pronti ad affrontare gli incidenti di sicurezza alimentare, per quanto lievi o gravi possano essere. Questo tema celebra il 20° anniversario della rete INFOSAN, la Rete internazionale delle autorità per la sicurezza alimentare, della FAO/OMS.

La campagna di quest’anno esplora i diversi modi in cui tutti noi possiamo tenerci pronti per incidenti imprevisti di sicurezza alimentare, che possono avere varie cause: da un’interruzione di corrente in casa a un allarme internazionale per la sicurezza alimentare o a un’epidemia di malattie di origine alimentare.

Prepararsi per l’Imprevisto: Un Approccio Globale

Per la celebrazione di quest’anno, tutti – dai responsabili politici, agli esperti e ai produttori, ai trasformatori, ai distributori, ai rivenditori, ai punti vendita di ristoranti e ai consumatori – sono incoraggiati a considerare se sono pronti per l’imprevisto e cosa possono fare per prepararsi meglio per garantire a tutti l’accesso a cibo sicuro, anche quando la vita diventa imprevedibile.

La Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare è un’opportunità per riflettere su quanto siamo preparati ad affrontare l’imprevisto. In un mondo in continua evoluzione, è essenziale che tutti noi, dai governi ai singoli consumatori, lavoriamo insieme per garantire che il cibo che consumiamo sia sicuro. Solo attraverso un impegno collettivo possiamo costruire un futuro in cui tutti abbiano accesso a cibo sicuro, indipendentemente dalle circostanze.

Prepariamoci per l’imprevisto, garantiamo la sicurezza alimentare per tutti. Buona Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare 2024!