Come scegliere le fragole

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Le fragole sono un frutto delizioso che accompagna spesso i nostri pasti, un piacere al quale non si dovrebbe rinunciare sia per la loro bontà che per le loro proprietà salutari. Ma come riconoscere una buona fragola durante la fase di acquisto? La stagione delle fragole è alle porte, impariamo a riconoscerle e ad acquistarle. Italia, … Leggi tutto

Come scegliere l’anguria

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Scegliere l’anguria per la nostra tavola non è facile, ci sono alcuni fattori che determinano la maturazione ed il gusto. Vediamoli.. Vedere la gente al supermercato che picchietta sulle angurie è uno spettacolo divertente, ma è anche uno dei modi per cercare di capire il grado di maturazione. Il cocomero o anguria (Citrullus lanatus) è una … Leggi tutto

Come scegliere il prosciutto cotto

Prosciutto Cotto

Come scegliere il prosciutto cotto [quote_box_center] Acquistare un buon prosciutto cotto non è sempre cosa facile. Ma ecco quello che devi sapere prima dell’acquisto.[/quote_box_center] Italiano o estero, con o senza conservanti, senza lattosio o senza glutine, coscia o spalla… Questi sono solo alcuni dei dilemmi che quotidianamente assillano i clienti di ogni gastronomia. Ecco cosa … Leggi tutto

Tutta la verità sul prosciutto cotto, valori nutrizionali e calorie

Tutta la verità sul prosciutto cotto, valori nutrizionali e calorie

Prosciutto cotto valori nutrizionali   Prosciutto cotto di Alta Qualità… (Si fa presto a dire alta qualità). C’ è cotto e cotto. Oggi troppo spesso ritroviamo nei banchi delle gastronomie la dicitura “alta qualità” ma sarà poi vero? Intanto teniamo a mente questa regola fondamentale, più il prosciutto è umido, cioè più contiene acqua, minore … Leggi tutto