22 Lug 2018

Tag: Libro

Food, Libri

Il libro completo del vino 

Per sommelier, assaggiatori, studenti di scuole professionali agrarie e alberghiere, ma soprattutto per gli appassionati che vogliono conoscere meglio un prodotto antico quasi quanto la nostra civiltà e che da sempre ha caratterizzato la produzione agricola del nostro Paese, il long-seller di Giuseppe Sicheri contiene…

Food, Libri

Fisiologia del gusto 

Impareggiabile «homme d’esprit», secondo la definizione di Balzac, Brillat-Savarin del cibo non coglie tanto l’aspetto edonistico ma soprattutto quello sociale ed è questo che rende la sua opera così moderna. A cura di Michel Guibert Traduzione di Roberta Ferrara Lingua originale: francese Titolo originale: Physiologie…